Champagne J.M. Labruyère Champagne Grand Cru Page Blanche
La campagne 2014 a été marquée par un hiver doux et pluvieux. Un été frais, ponctué de pluies, suivi d’un retour du soleil à partir de la mi-août. Cette belle arrière-saison a permis d’atteindre une
maturité optimale lors de la vendange débutant le 14 septembre.
Page Blanche est une cuvée élaborée exclusivement à partir de Chardonnay issus de Verzenay.
Fin et élégant, ce Blanc de Blancs révèle toute sa fraîcheur et s’accorde parfaitement avec des produits de la mer tels que des crustacés, poissons blancs ou encore sushis.
- Cépage
- Assemblage : 100% Chardonnay
- Terroir
Terroir Grand Cru : Verzenay
Sol : Argilo-calcaire
Parcelles dominantes : Sous-pisse Renard, Les Rochelles
Âge moyen des vignes : 50 ans
- Vinification & Élevage
Base : Vendange 2014 assemblée à 20% de vins de réserve de 2013
Tirage : 1 Septembre 2015
Dégorgement : Mai 2023
Assemblage : 100 % Chardonnay 8% sont élaborés en fût de chêne
Dosage : 0 g/l, Brut Nature
- Notes de Dégustation
Robe : Or vert aux reflets argentés.
Nez : Une grande pureté, citronné, légèrement brioché évoluant sur des notes mentholées.
Bouche : Précise, citronnée et ciselée, dotée d’une belle énergie. Champagne de gastronomie.
- Accords Mets/Vins
Ce Blanc de Blancs d’une grande fraîcheur, d’une finesse et d’une élégante précision se mariera à merveille avec un poisson, des crustacés ou des sushis.