Sylius logo

Pour visiter notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.

S’il n’existe pas de législation sur ce sujet, vous devez être âgé de 18 ans et plus.

NON, quitter la boutique OUI, j’ai plus de 18 ans

Profitez de -10%* dès 12 bouteilles achetées
LIVRAISON GRATUITE à partir de 299€ d'achat!

Domaine Labruyère Le Clos du Moulin-à-vent Monopole 2018

Domaine Labruyère Moulin-à-vent Le Clos du Moulin-à-vent Monopole

2018

Réservé à nos allocataires

Si le mois de février a été globalement normal au niveau des précipitations, mars a été beaucoup plus arrosé, principalement les deux premières décades. La douceur est réapparue en avril, favorisant ainsi le débourrement de la vigne entre le 11 et le 16, soit assez tardivement. La pousse de la vigne est rapide, en lien avec les températures douces d'avril et de début mai, malgré le manque de pluie. Les pluies sont fréquentes à partir de la deuxième quinzaine de mai et jusqu'à la mi-juin. La douceur se maintient durant cette période, excepté fin mai.

C'est dans ces conditions humides et assez douces que la floraison démarre entre le 26 et le 31 mai, des dates assez précoces. Les températures douces de début juin permettent à la floraison de se terminer rapidement (environ en une semaine).

Le mois de juillet est plus chaud que la normale et peu arrosé, la fin du mois est très chaude, ce qui favorise le début de la véraison entre le 19 et le 28, confirmant la précocité du millésime.
Août est sec, septembre est sec et chaud. Les conditions sont idéales pour les vendanges qui débutent au Domaine Labruyère le 30 août.

Encépagement: 100% Gamay

Unique Monopole de l'appellation, cette parcelle de 92 ares est idéalement située juste en-dessous du Moulin, emblème du cru.
Sur un sol de granit très dur et « aride », ce terroir unique donne un gamay incomparable offrant des vins de longue garde.
Densité de plantation: 10 000 pieds/hectare
Age des vignes: 70 ans en moyenne
Vendanges: Les raisins sont vendangés à la main en cagettes de 15 kg, puis passent sur une double table de tri et sont finalement égrappés à 100%.

La fermentation alcoolique se déroule dans une seule cuve béton, dans une logique de sélection parcellaire permettant de mettre en valeur les spécificités de ce terroir unique. L'installation est thermo-régulée.
L'élevage de ce grand vin se fait en fûts de chêne et en demi-muids, dont 10% de fûts neufs, et ensuite en cuves béton, pendant 18 mois. Légère filtration, aucun collage.

Cette Cuvée Monopole Le Clos du Moulin à vent a été dégustée le 1 juillet 2020
Robe : Très belle robe rouge-noire profonde.
Nez : Complexe, notes de cuir, tabac, évoluant à l'aération sur des notes florales et réglissées.
Bouche : Dense, savoureuse et salivante. Très belle sapidité. Chair et noyau de cerise. Très beaux tanins fins, frais, juteux et digestes. Très belle longueur.