Sylius logo

Pour visiter notre site, vous devez être en âge d’acheter et de consommer de l’alcool selon la législation de votre pays de résidence.

S’il n’existe pas de législation sur ce sujet, vous devez être âgé de 18 ans et plus.

NON, quitter la boutique OUI, j’ai plus de 18 ans

LIVRAISON GRATUITE à partir de 299€ d'achat !

Domaine Labruyère Moulin-à-vent Le Carquelin 2018

Domaine Labruyère Moulin-à-vent Le Carquelin

2018
31,60 €
Quantité maximale atteinte

Vendu par 6 soit 189,60 € le carton

Carton de 6 - 75 cl

 

Si le mois de février a été globalement normal au niveau des précipitations, mars a été beaucoup plus arrosé, principalement les deux premières décades.
La douceur est réapparue en avril, favorisant ainsi le débourrement de la vigne entre le 11 et le 16, soit assez tardivement. La pousse de la vigne est rapide, en lien avec les températures douces d'avril et de début mai, malgré le manque de pluie. Les pluies sont fréquentes à partir de la deuxième quinzaine de mai et jusqu'à la mi-juin. La douceur se maintient durant cette période, excepté fin mai.
C'est dans ces conditions humides et assez douces que la floraison démarre entre le 26 et le 31 mai, des dates assez précoces. Les températures douces de début juin permettent à la floraison de se terminer rapidement (environ en une semaine).
La fin du mois de juin est douce et sèche, le mois de juillet est plus chaud que la normale et peu arrosé, excepté la deuxième décade. La fin du mois est très chaude, ce qui favorise le début de la véraison entre le 19 et le 28, confirmant la précocité du millésime.
Août est sec, septembre est sec et chaud. Les conditions sont idéales pour les vendanges qui débutent au Domaine Labruyère le 30 août.

Encépagement Rouge : 100% Gamay

Cette parcelle s'étend sur 1,75 hectare. Ce terroir au sol aérien, sablo-argileux et acide est pauvre en matières organiques et présente la couleur rose typique du cru. On y retrouve un granit très altéré sur des profondeurs moyennes.

La fermentation alcoolique se déroule en cuves béton de 50 hl, dans une logique de sélection parcellaire permettant de mettre en valeur les spécificités de ce terroir unique. L'installation est thermo-régulée.
L'élevage de ce grand vin se fait en fûts de chêne et en demi-muids pendant 17 mois, puis 3 mois en cuves béton. Légère filtration, aucun collage.

Ce Moulin-à-Vent a été dégusté le 1 Juillet 2020
Robe : Très belle robe rouge-noire intense, reflets violets.
Nez : Elégant, aérien. Notes fleuries (violette, rose, pivoine), sur la fraîcheur mentholée et réglissée.
Bouche : Fraîche, épicée, cerise juteuse. Tanins fins, digestes et raffinés.
Potentiel de garde : plus de 10 ans

Plats : Civet de lièvre, navarin d'agneau, ragoût de bœuf, coq au vin, foie de veau...

Température de service : 15-17°C